Les protéines sont l'élément de base de nos cellules vivantes.
Fonction structurelle : composition des tissus, des fibres musculaires, le renouvellement des cheveux, de la peau, des ongles et des organes
Fonction métabolique : défense contre les maladies
1 gramme de protéine représente 4Kcal (Kilo Calorie)
La bonne quantité : 1,6g/kg
Protéines : viande, œuf, soja, poisson, tofu.
C'est un macronutriment indispensable au bon fonctionnement du corps et au développement musculaire mais il est bien souvent oublié et trop peu consommé.
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